проект НАРОДНА ЇЖА та НАРОДНІ РЕЦЕПТИ

ХРОН ДОМАШНІЙ

1.Копаємо хрон на городі

2.Миємо,чистимо, тремо на міленьку тертку

3.Буряк червоний чистимо, тремо на тертку й заливаємо розсолом з огірків чи помідор на годину

4.В баничку накладаємо тертого хрону,відцідженим соком з буряка(тим що вийшло) заливаємо.

Хрон готовий,приємного смаку! Добре смакує з домашньою ковбаскою)

з.и.Обережно! готувати в протигазі:)

я один раз нюхнула з відерця півторашнього, думла, шо то останнє, шо я понюхала в житті о_О аж на коліна коло того відра впала...

))) я тільки- що його робив

Ингвар, а ще сіль і цукор)

Андрей, в розсолі з квашених помідор вони вже є

Ингвар, з розсолом не пробував)

ми тіки так і робимо

домашні налисники з сиром..
трохи муки..два-три кулака..
маленький слояк молока..
сода погашена оцтом..
1-2 яйця...
чекаєм щоб ринка нагріласє..
лиєм воливов..і виливаєм налисники кофльов(поливник)
сирна маса:
1 кг сиру..
мелемо на м*ясорубці..
додаємо кориці масла цукру..
і вимішуємою..
та завертаємо сир в налисники..)
знаю ше багато рецептів...
заходьте на мою сторінку..і пишіть повідомлення про рецепти..)))

трьох кольорова піцца
інгредієнти:
1 тонко нарізаний помідор
1 зубчик порізаного часнику
базилік і тертий пармезан для прикрашання
сіль і перець по смаку
Тісто:
1 ст.ложка сухих дріжджів
2 стакани муки і трохи муки для розкатування
2/3 стакани теплої води
1ч.л. солі
2 ст. л. оливкового масла
дрібка солі
спосіб приготування:
нагріти духовку до 220 градусів
змішати теплу воду,дріжджі,і цукор
помішайте і залишіть поки не почнуть появлятися піна і бульки
в великій мисці змішайте сіль,муку,оливкове масло і декілька ложок води
додайте дріжджову масу(тепла вода,дріжджі і цукор)
коли вона буде готова,і перемішайте до гладкого та еластичного тіста
вимішайте за хвилину на посипаній мукою поверхності і скатайте в шар
положіть тісто в миску,злегка змастивши оливковим маслом,
потім накрийте тісто плінкою
залиште на 20-30хв поки тісто не збільшиться в об*ємі вдвічі
вийміть тісто з плінки і розкатайте тісто в плоский прямокутник потрібної товщини
на злегка посипаній мукою поверхності
перемістіть розкатане тісто на бритванку для піци
покрийте тісто тонким шаром сиру
посипайте сир порізаним часником
потім тертим пармезаном
і покладіть кусочки помідорів
посоліть і поперчіть
поставте піццу в духовку на 15хв.
поки краї не стануть золотисто-коричневими.

Не буду писати рецептів, але у нас на Слобожанщині справжніми "народними" стравами,у всякому разі за моєї пам"яті, завжди були затірка,галушки-рванці,тюрінька,холодний борщ.Ну і,звісно ж,вареники,голубці,холодець-як і всюди))але вареники з капустою у нас треба обов"язково посипати цукром-бо тоді то не вареники з капустою)))

ви нічого з того не чули хіба?)

Настя, всьо чула, але вареники з капустою і цукром о_О

Олександра, так,це правда!вареники з цукром-це смачно!сама люблю!:)

Настя, А я їх в мед умочала - думала, щось з моїми смаковими рецепторами не так ))

У дитинстві справжніми ласощами для мене була скибка домашнього хліба, умочена у відро з водою, а потім в цукор. Дуже смачними були "варені" цукерки (цукор, мак розтоплюють на сквороді, а потім виливають у миску з холодною водою, якщо додати туди молока або масла - вийдуть цукерки "Прем’єра" )

Алёна, все так))

самий простий і самий бистрий рецепт цукерок (типу білочка, вовк, заєць) : 4-2-1 (цукор-вода-уксус) в каструльку, помішувати до золотаво-коричневого кольору, і розлити у формочки, або куди-небудь)))

Андрей, а навіщо оцету о_о

формочки бажано змастити олією.